맛있어 보이는 가게 맛없어 보이는 가게

모든 사람이 다 좋아하는 맛을 낼 수 있는 곳은 없다! 이 책은 음식점에 대한 상세한 분석이나 영업 전략에 대한 이야기는 없다. 하지만 창업을 준비하는 사람들과 지금 운영을 하고 있는 사람들에게 도움이 되고자 만든 책이다. 일반 사람들이 읽다 보면 당연한 것 아니냐고 생각할 것이다. 하지만 음식점을 방문할 때마다 책의 내용을 기준으로 살펴보기를 바란다. 책의 내용처럼 되어 있는 음식점이 과연 얼마나 되는지 말이다. - 목차 - 들어가기 음식점의 기본은 맛? 좌석의 배치가 손님을 불러들인다. 마술을 부리는 메뉴판 그릇 하나에 음식의 맛이 달라진다. 입 소문 내기 맛있어 보이는 가게와 맛없어 보이는 가게의 차이 Tip 음식점의 가장 큰 문제 두 가지