식품 등 기준 설정 원칙 및 적용

국민에게 영향을 줄 수 있는 대상 물질별 세부 원칙과 적용사례 등이 포함되어 기준, 규격 설정 근거를 누구나 이해할 수 있게 서술한 책이다. 향후 기준 규격의 재 평가시 과학적 일관성을 유지하고 투명성과 신뢰성을 높이는데 도움이 될 것이다.