유전자변형식품등의 안전성심사 가이드라인 - 알레르기성 분야

알레르기성 심사 중점 체크리스트 및 주요 고려사항, 이미 알려져 있는 알레르겐과의 아미노산 서열 유사성 확인을 위한 DB 종류 및 검색조건, 인공 위액, 장액, 열 안정성 시험 및 혈청 시험 방법 등, 주요 국가별 유전자변형식품의 알레르기성 심사 기준이 수록되어 있다.