축산물 자가품질검사 매뉴얼

이 책은 축산물 자가품질검사 매뉴얼이다. 자가품질검사의 개요 및 자가품질검사 법령, 자가품질검사 검사항목 및 규격, 자가품질검사에 대해 자주하는 질문 등으로 구성되어 있다.