유전자변형식품등의 안전성심사 가이드라인 - 영양성분야

유전자변형 식품안전성심사중 영양성분야에 대한 심사 세부기준, 체크리스트 등 주요 고려사항에 대하여 서술한 책이다. 국가별 유전자변형식품 영양성 심사기준을 살펴보고 유전자변형 농산물 평가를 위한 우수동물시험기준(ILSI) 등의 내용을 자세하게 정리하였다.