밀

밀 소비는 세계적으로 74% 정도가 식용으로 이용되고, 15% 정도는 사료용, 6% 정도는 종자용, 나머지는 기타 용도로 이용되는 것으로 추정되고 있다. 밀은 가축 사료로도 인기 있는 공급원인데, 수확 과정 중 강우로 인해서 수발아가 일어나 식용으로 부적합하게 되었을 때 특히 많이 사용된다.