상추

우리나라의 상추는 엽상추(청치마, 청축면, 적축면, 적치마)가 주를 이루어 2011년 현재 4,691ha에서 11만6,000톤이 생산되고 있고, 결구상추는 732ha에서 2만5,000톤을 생산하고 있다. 특히 상추는 전체 쌈채소 중 가장 많은 점유율을 차지하고 있다. 특징적인 것은 미국과 일본은 결구상추가, 유럽은 버터헤드(butter head)인 결구형 상추가 주류를 이루는 것에 비해 우리나라는 잎상추가 주를 이루고 있다.