국내 식품·축산물 제조업체의 위생수준 향상을 위해 시설 개보수 부담 없이 중요공정을 집중 관리하여 위해요소를 제어할 수 있도록 식품 및 축산물 제조업체 전반에 ‘위해예방관리계획’ 적용을 추진한다.
HACCP 미적용 업체를 대상으로 비용 부담 없이 위생관리 수준 향상을 목적으로 한다. 따라서 위해예방관리계획 적용을 활성화하고자 신규 개발 표준모델 39종을 추가하여 총 99종의 표준모델을 개발하였기에 업체별 실정에 맞게 수정하여 활용하여 주기 바란다.
