『김치산업동향(2011)』은 김치산업 현황에 대한 기초 정보와 통계를 정리, 보급하기 위해 세계김치연구소에서 발행한 책이다. 이 책은 김치의 정의와 관련 규격, 김치의 종류와 품질특성, 김치산업에 대한 인증 및 지정제도 등 김치산업에 관한 기초 정보를 정리하였다. 또한 김치산업의 특성, 김치시장 규모 등 김치산업 현황에서 김치 생산 및 소비에 관한 최근 동향을 다루었으며, 김치수출입 동향과 함께 1차적으로 중국의 김치산업 현황에 대한 정보를 간략히 살펴보았다. 국내 김치산업의 발전과 김치의 세계화를 위한 기초를 다질 수 있도록 안내한 책이다.
