배추 농업기술길잡이 (개정판)

배추는 김치의 주원료가 되기에 한국인의 밥상에 없어서는 안 되는 중요한 채소이다. 배추는 섬유질이 풍부하고 비타민 A와 비타민 C가 들어있다. 특히 이들 성분은 녹색 잎 부위에 많으므로 녹색 잎을 가능한 한 제거하지 말아야 한다.