장사하지 마세요

많은 사람들이 장사를 꿈꾸고 산다. 그중에서도 폐업률이 가장 높다는 요식업... 요식업을 창업하여 10여년간 운영해왔던 노하우를 전하며 장사를 해보지 않았다면 알기 힘든부분들을 세세히 알려주려 한다. 이 책은 그 첫번째 발자국이다.