이 해설서에는 ‘대한민국약전’ 및 ‘대한민국약전외한약(생약)규격집’에 수재된 한약재의 규정 중 성장, 이물 등의 규정에 따라 형태, 색, 맛, 냄새, 이물, 건조 및 포장상태 등을 관할하여 그 적부를 판정하는 시험방법이다. 한약재의 품질을 확보하기 위하여 오래전부터 관능검사방법이 이용되어 왔고, 이화학적 시험 방법이 발달된 지금도 관능검사방법은 중요한 수단이 되고 있다. 이러한 관능검사는 대량의 한약재를 신속하게 품질 관리할 수 있는 장점이 있으나, 관능검사를 수행하는 관능검사위원의 눈높이에 따라 판정결과가 달라질 수 있는 문제점을 가지고 있어, 관능검사 결과의 일관성과 신뢰성을 높이고 판정에 도움이 되는 정보를 제공할 수 있는 해설서의 필요성이 꾸준히 제기되어 왔다. 본 도서는 가독성과 시인성 향상을 위해 판본 크기를 확대하여 한약재 관능검사위원 등 사용자의 편의성을 높이고자 하였으며, 한약재 검사기관 등 해설서 사용자 대상 설문조사 결과를 반영하여 ‘자주 하는 관능검사 Q&A 사례’를 담아 판정에 도움이 되는 정보를 제공하고자 하였다. 아무쪼록 이번 「한약재 관능검사 해설서」전면 개정본이 한약재를 수입하고 제조하는 업체뿐만 아니라, 한약(생약)과 관련된 제약회사, 한약재 검사기관 등에서 우수한 품질의 한약재를 사용하는데 도움이 되고, 나아가 유통 한약재 품질 향상과 국민보건 향상에 미력하나마 도움이 되기를 희망한다.
