음식점 자영업을 하고 계신 대표님들께
안녕하세요.
나의 음식점에서 만든 레시피의 원가가 얼마인지 궁금하지 않으신 가요?
음식 장사의 기본 = 원가 계산
메뉴 별 원가 계산? 음식점 전체 원가계산? 프립제품 (반제품) 원가계산은…?
수익성 분석/매출 분석/식자재 관리/손익분기점???
하루에 12시간 이상 일하고 계신데,
도저히 이런 것까지 할 여력은 없으신 데, 그러 자니 정말 하루하루가 비용이잖아요!!!
재료를 넣고 조합하여 하나의 상품이 만들어 지는 구조에 적합하며, 로직이 동일한 경우 타 업종에도 적용하실 수 있습니다. 설계원가 (레시피 원가)를 알아보는 프로그램입니다.
음식점 원가관리 프로그램이 필요하신 분:
- 원가를 체계적으로 관리하기 원하시는 분
- 내가 만든 각 메뉴 별 레시피 원가 궁금하신 분
- 나의 음식점 전체 원가가 궁금하신 분
- 하루에 몇 그릇을 팔아야 손해가 안 나는 지 궁금하신 분
- 나의 음식점 항목별 비용구조를 한번에 알고 싶으신 분
- 한눈에 판매추이를 보고 싶으신 분
전자책 기획한 의도:
매일 바쁘신 하루 하루를 보내시는 대표님들께서는 음식점 관리에 필요한 여러가지 골치 아픈 문제를 보다 쉽고 효율적으로 관리할 수 있어야 합니다. 그리고 음식판매에 집중하실 수 있어야 합니다. 그래서 음식점 원가관리 엑셀 프로그램 및 사용법을 준비하게 되었습니다.
음식점 원가관리 프로그램의 기능:
- 음식점 전체 원가계산
- 메뉴 별 원가 계산
- 프립제품 원가계산
- 모든 비용을 고려한 수익성 분석,
- 매월/매년 판매량 및 추이 분석,
- 비용구조 및 시장상황이 바뀌었을 때 새로운 손익 분기점 찾기 등
말그대로 음식점 운영은 판매량에 상관없이 하루하루 비용이 계속해서 발생합니다.
그러기에 시장상황에 따라서 이 엑셀프로그램을 이용하셔서 주기적으로 손익 및 판매추이, 원가관리 등을 점검해 주세요.
