‘스텔라’는 모양과 향이 독특한 고당도 포도 품종이다. 폭도알 모양이 달걀을 거꾸로 세워놓은 것 같은 도란형이며, 당도는 18.5브릭스로 청포도인 ‘샤인머스캣’과 비슷하다. 산 함량이 0.44%로 다른 품종보다 높아 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 유기산 중 시키믹산 함량이 높아 체리 ‘좌등금’ 품종과 비슷한 맛과 향을 느낄 수 있다.
‘스텔라’는 익는 시기가 9월 초이고, 껍질째 먹을 수 있다. 재배 시 유의사항으로는 꽃 피기 전 새 가지의 생장이 빠른 경우 꽃봉오리가 떨어질 수 있으므로 나무 자람새 조절에 신경을 써야한다. 또, 나무사이 간격을 어린나무는 3~5m, 다 자란 나무는 7~10m로 넓게 하는 것이 좋다는 설명이다
