각 가정마다 대대로 이어져 온 우리 음식의 손맛과 조리법을 자식들과 집안 후손들에게 전수시켜주기 위해 10여 년 넘게 전통음식만들기 카페 활동을 해오던 공저자 45명이 함께 뜻을 모아 지은 조리서 -《전통음식만들기》
이 요리책에는 45명의 전통음식 마니아와 전문가들이 손수 식재료를 구입해 다듬고 준비해 한 단계씩 전통음식을 만들어가는 조리과정과 여러 단계를 거쳐 완성된 75종의 전통음식이 1,390여 장의 사진과 함께 수록되어 있다.
이 책을 함께 지은 45명의 공저자들은 머리말을 통해 “이 책은 전문가들의 기교 넘치는 요리도 아니고, 전문가가 찍은 사진이나 글도 아니다. 누가 거름을 주어 가꾸지 않아도 깊은 산속이나 넓은 들판에서 자생하는 잡초처럼 각 가정에서 할머니나 어머니가 만들어주던 음식이고, 바람에 날리는 민들레갓털씨처럼 머나먼 해외로 날아가서도 맛의 뿌리를 잊지 못해 이어지는 우리 음식을 일상의 모습 그대로 담아놓은 것.”이라고 소개하고 있다.
45명의 공저자들이 만든 75종의 전통음식은 총 5부로 나누어 배열되어 있다.
▷제1부에는 기능성식혜, 돼지족발찜, 양념꽃게장, 전통주, 오징어젓 담그는 법이,
▷제2부에는 간장게장, 찹쌀고추장, 북어포조림, 미역국, 오골계탕, 우렁이쌈장, 함경도 가자미식해, 연잎밥, 탕평채 같은 우리의 전통음식이, 또
▷제3부에는 명이나물장아찌, 오리백숙, 아욱죽, 순무김치, 보리굴비, 경기식 추어탕, 안동전통음식 집장, 양삼죽, 워소병, 안동식혜, 진달래찹쌀떡이,
▷제4부에는 게감정, 배추선, 삼색편강, 생강란, 콩비지찌개, 올방개묵말이, 쑥전, 조기김치, 팥죽, 민어어선, 폐백, 증편, 충무김밥, 가죽나무순장떡, 수리취인절미 같은 음식이,
▷제5부에는 당귀잎장아찌, 호박선과 오이선, 골동반, 소낙탕탕이, 메밀묵밥, 오징어순대, 전복죽, 찜장, 두부 만드는 법, 간장 담는 법, 감자떡 같은 전통음식 저리법을 모르는 요사이 신세대들도 책을 보면서 쉽게 따라 만들 수 있게 선명한 컬러 사진들을 조리 순서대로 로 구성해 놓았다.
