저본: The Little Tea Book(1903)
「차(tea)」야말로 진정한 음료이다! 국내적으로나 사회적으로나 차는 세계의 음료이다. 차는 세계적으로 가정과 사회에서 중요한 음료로 자리 잡고 있다. 통계적으로 다른 농산물이 더 중요하다고 주장할 수 있지만, 차는 문학적으로나 문화적으로 높은 평가를 받아왔다. 많은 작가들이 차의 가치를 인정하며, 그들의 문학적 지위와 미적 감각은 의심할 여지가 없다. 차는 단순한 음료를 넘어 문화와 문학에서 특별한 위치를 차지하고 있다.
‘어디서 온 것이냐, 그 마법 같은 잎사귀는?
그 안에 숨겨진 향기로운 정령은 무엇인가?
아담이 태어나기 전의 눈으로 본 꽃의 모습은~’
