당신은 알고 있는가?
진정한 무한리필의 철학을.
전국 무한리필 업계의 숨은 전문가가 10년간의 경험을 바탕으로 써내려간 최초의 무한리필 가이드북. 단순한 맛집 소개를 넘어 무한리필의 역사와 철학, 예절과 에티켓까지 담아낸 특별한 책이다.
저자는 무한리필을 단순한 '많이 먹기' 경쟁이 아닌, 음식을 매개로 한 손님과 사장님 간의 신뢰 게임이자 상호 존중의 예술로 해석한다. 이러한 관점을 바탕으로 전국의 숨은 맛집들을 발굴하고, 그들이 지켜온 철학과 가치를 소개한다.
이 책에 소개된 업장들은 모두 '무제한'이라는 말 뒤에 숨어 품질을 낮추지 않았고, '리필'이라는 핑계로 정성을 줄이지 않은 곳들이다. 오히려 그들은 매일 같은 자리에서 묵묵히 최선을 다하며, 음식을 통한 소통의 가치를 보여준다.
고기, 곱창, 초밥, 사시미, 족발, 중식, 양식 등 장르별로 꼼꼼하게 분류된 100여 곳의 맛집 정보와 함께, 무한리필의 역사부터 예절과 에티켓까지 상세히 다루고 있어 무한리필을 즐기는 모든 이들에게 든든한 길잡이가 되어줄 것이다.
