이 책은 필자가 10 수년 간 당뇨를 앓으면서 터득한 효과적인 당뇨 관리 방법을 공개함으로써 당뇨인들이 더 이상 시행착오를 겪지 않고 스스로 당뇨를 관리할 수 있도록 하기 위한 당뇨 관리 가이드북이다. 10 수년 전 당화 혈색소 8.3으로 진단 받았던 필자는 이 방법을 적용하여 최근 2년 간 당화 혈색소 6.0 ± 1, 공복 혈당 110 ± 3, 식후 최고 혈당 190 ± 5, 식후 2시간 혈당 100 ± 5를 유지하고 있다. 이런 성과를 보며, 필자는 이 책이 당뇨인에게 분명히 도움이 될 것으로 믿으면서 그 내용과 특징을 소개한다.
1. 구성 내용
가. 기초지식·진단·전략편 외에, 영양소 조달 부문을 별장으로 분리, 구체적으로 정리하여 총 4개의 장으로 구성하였다.
나. 기초 지식 편에는 다음과 같이 당뇨 관리에 필요 최소한의 지식을 수록하였다.
- 인체의 혈당 조절 메카니즘 -당뇨병 발생원인·유형·판단기준 및 혈당 스파이크 - 당뇨 합병증 및 그 요인
- 당뇨인에게 필요한 영양소 및 필요 섭취량 - 3대 영양소의 소화·흡수 메카니즘 - 소화 속도와 혈당의 관계
다. 진단 편에는 당뇨인이 스스로 다음 내용을 탐색하도록 구성하였다.
- 당뇨에 걸린 요인 - 앓고 있는 당뇨 유형 -앓고 있는 당뇨 유발 요인 및 장기
라. 전략 편은 청혈 상태 유지를 목표로 습관 관리, 혈당 관리, 합병증 관리를 전략 과제로 하여 각각 다음의 실행 과제를
설정하고, 구체적인 실행 방법을 제시하고 있다.
- 습관 관리 : 마음 관리, 생활 패턴 관리 및 호흡 관리 - 혈당 관리 : 식단·운동 관리, 복약 관리, 당 신생 관리
- 합병증 관리 : 항산화 관리, 순환 및 배뇨 관리, 정기 검진
마. 영양소 조달 편에서는 필요한 영양소 조달을 위해 다음 사항을 다룬다.
- 필요 영양소와 그 섭취량 - 영양소 조달 식품 선택 법 - 식품 선택 시 참고 사항
2. 특징적 내용
가. 다른 책과의 차별적 특징
1) 최초 발견 또는 개발 · 제시
- GI지수 비 규명 식품의 GI지수 추정 법 제시 - 자신에 맞는 GL지수 설정 법 제시
- 당뇨 발생 요인 자율 측정지 개발 - 바로 적용 가능한 당뇨 관리 종합 전략을 제시
- 당 신생 관리를 당뇨 관리의 주요 과제로 제시 - 「국가표준식품성분표」의 3,259개 식품을 분석, 당뇨인 용 식품을
발굴·제시 - 필수 영양소 충당을 통한 합병증 예방의 수단으로 ‘당뇨차’를 제시
-실험을 통하여 식사 시점과 운동 강도의 효과 차이를 입증 -식품 섭취량 별 충당 가능한 영양소를 발굴하여 제시
2) 집필 방식 및 접근 논리의 차별성
가) 집필 방식
- 숙지하기 쉽도록 논리 체계의 명료성 확보에 주력 - 당뇨인 스스로 관리할 수 있도록 표준 전략을 제시
- 표, 그림을 이용하여 압축된 정보를 제시 - 신뢰성 높은 공인 자료 또는 실험을 통한 데이터를 주로 사용
나) 접근 논리
- 인용보다는 실험 및 분석에 기초한 원리 접근 방식을 채택 - 산소와 영양소 결합의 에너지 생성 원리에서 접근
- 혈당 조절 메카니즘 등 원리 기반의 전략 제시 - 당뇨 관리를 청혈 관리의 한 부문으로 보고 전방위 전략을 제시
- 혈관에 미치는 합병증 영향 최소화를 위해 식단과 당뇨차 조합 법을 제시
