음식점 창업, 처음이라 막막하신가요? 이 책은 이론서가 아닙니다.
11년간 현장에서 부딪히며 얻은 실전 노하우를 담은 ‘진짜 초보자를 위한 실용서’입니다.
혼자 고민하지 마세요. 가게 오픈부터 메뉴 구성, 마케팅, 운영까지
‘무엇부터 해야 할지’ 막막할 때, 이 책이 당신의 첫 번째 방향 안내서가 되어줍니다.
실패 없는 창업은 없습니다. 하지만 누군가의 실패 경험을 먼저 안다면
당신의 실패 비용은 줄어들 수 있습니다. 이 책엔 제가 겪은 실수와 극복의 기록이 담겨 있습니다.
지속 가능한 외식업을 꿈꾸신다면 이 책은 ‘단기 매출’이 아닌,
꾸준히 살아남는 가게의 조건을 알려줍니다.
