《초보자를 위한 한식 집밥 기본기》는
국 · 조림 · 볶음이라는 세 가지 핵심 조리법을 가장 이해하기 쉬운 구조로 풀어낸 실패 없는 집밥 안내서입니다.
국물 요리의 간 맞추기 공식
조림이 무르지 않고 반짝반짝하게 졸아드는 비율
볶음의 불 조절·타이밍·양념 순서
각 장은 기본 원리를 이해한 뒤 바로 따라 할 수 있는 대표 레시피 5가지씩으로 구성되어 있습니다.
초보자도 흉내 내는 것이 아니라, “왜 이렇게 만드는지” 이해하며 조리할 수 있도록 설계했습니다.
