“대한민국 청정 1번지 강원이 선사하는 50가지 생명력의 기록”
본서는 법학 박사이자 지역 농수산물 연구가인 저자 도암(途菴) 정광영이 강원특별자치도의 산, 바다, 강이 길러낸 대표 특산물 50종을 선별하여 엮은 전문 안내서이다. 각 특산물이 지닌 고유한 이야기와 영양학적 가치를 체계적으로 정리하였으며, 특히 인공 첨가물 없이 자연 그대로의 식재료를 가장 올바르게 섭취하는 방법을 제시한다. 55년 경력의 영양 전문가 감수를 통해 신뢰도를 높였으며, 단순한 상품 소개를 넘어 강원도의 자연 순환 원리와 먹거리의 본질을 탐구하는 인문학적 시각을 담고 있다.
