“마른 혈관에 붉은 생명력을 채우다 — 55년 영양학의 데이터로 차려낸 보혈(補血)의 식탁”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암(途菴) 정광영 박사가 빈혈과 기립성 저혈압으로 일상의 어지럼증을 겪는 분들을 위해 집필한 근거 중심의 영양 지침서입니다. 저자는 ‘혈액은 생명의 근원’이라는 식양의 지혜를 바탕으로, 피를 만드는 3대 영양소 설계부터 철분 흡수를 방해하는 요인 관리까지 상세히 다룹니다. 흙(HEUK) 브랜드가 추구하는 과학적 신뢰를 바탕으로, 단순한 식품 소개를 넘어 신체 항상성을 회복하는 지혜의 기록을 담았습니다.
