“흔들리는 마음을 붙잡는 가장 정직한 방법 — 55년 영양학의 안목으로 차려낸 안신(安神)의 식탁”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암(途菴) 정광영 박사가 불안과 공황으로 고통받는 현대인들을 위해 집필한 영양학적 구호서입니다. 저자는 마음의 병이 곧 몸의 불균형에서 온다는 ‘약식동원’의 가르침을 바탕으로, 뇌와 장의 연결 고리를 회복하는 구체적인 식양법을 제시합니다. 흙(HEUK) 브랜드가 지향하는 ‘데이터 식양’의 정수가 담긴 이 책은 막연한 위로가 아닌, 수치와 기제로 증명된 기록입니다.
