“인체의 엔진 갑상선, 정직한 밥상으로 균형을 되찾다 — 데이터와 지혜로 차려낸 대사 관리의 정석”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암(途菴) 정광영 박사가 현대인의 대사 질환 중 하나인 갑상선 문제를 해결하기 위해 집필한 식양 가이드북입니다. 저자는 ‘카더라’ 식의 정보가 아닌, 세계적인 임상 논문의 수치와 우리 선조들의 지혜가 담긴 전통 문헌을 교차 검증하여 갑상선 건강을 위한 최적의 영양 균형점을 찾아냈습니다. 흙(HEUK) 브랜드의 철학인 ‘대지의 원리’를 담아, 유기농 자연식 섭취가 어떻게 체내 환경 관리를 돕고 대사 기능의 안정을 이끄는지 과학적으로 기록한 결과물입니다.
