자연이 준 최고의 건강식품 과일·채소 영양 가치 순위 TOP 50

본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암(途菴) 정광영 박사가 수많은 식품 정보 속에서 혼란을 겪는 현대인들을 위해 집필한 영양 가치 분석 보고서입니다. 저자는 ‘카더라’ 식의 정보가 아닌, SCI급 임상 논문과 고전 문헌을 교차 검증하여 과일과 채소 50가지의 영양학적 순위를 매겼습니다. 흙(HEUK) 브랜드의 철학인 ‘땅의 정직함’을 바탕으로, 어떤 식품이 우리 몸의 염증을 다스리고 면역력을 극대화하는지 데이터로 증명해낸 결과물입니다.