“청풍명월의 땅 충북이 길러낸 50가지 생명력, 동서양의 지혜로 꿰어낸 건강 지침서”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암(途菴) 정광영 박사가 충청북도의 깊고 푸른 자연에서 나고 자란 50대 농수축임산물을 엄선하여 엮은 데이터 기반 건강 가이드북입니다. ‘땅과 사람, 자연의 조화’를 최우선으로 삼는 브랜드 흙(HEUK)®의 철학 아래, 충북의 식재료가 지닌 숨은 가치를 동서양의 방대한 연구 자료로 교차 검증했습니다. 헛개나무의 숙취 해소 기전부터 충북 각지의 특산물이 지닌 면역 강화 효능까지, 단순히 식품을 소개하는 수준을 넘어 현대인이 현명하게 식재료를 선택하고 섭취할 수 있도록 돕는 신뢰의 기록입니다.
