“다도해의 숨결과 비옥한 황토가 빚어낸 전남의 50가지 보물, 역사와 과학의 교차점에서 다시 쓰다”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암(途菴) 정광영 박사가 전라남도 22개 시·군의 풍부한 자연에서 얻은 50가지 대표 특산물을 집대성한 기록물입니다. ‘땅이 주는 건강이 곧 사람이 전하는 진심’이라는 철학 아래, 전남 특산물이 지닌 생명력을 동양 의학, 서양 의학, 그리고 전통 한의학의 세 가지 시각으로 정교하게 교차 검증해냈습니다. 단순한 홍보를 넘어 주의사항과 부작용까지 정직하게 공개함으로써, 전남의 로컬푸드가 어떻게 현대인의 삶에 긍정적인 변화와 건강한 활력을 불어넣는지 명확한 데이터로 증명하는 완벽한 식양(食養) 가이드입니다.
