“경상남도의 자연이 빚고 과학이 검증한 50가지 건강 보물지도”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암(途菴) 정광영 박사가 경상남도의 비옥한 대지와 청정한 바다에서 생산되는 대표 특산물 50선을 엄선하여 엮은 건강 기능성 식품 완전 가이드입니다. 지리산의 정기를 품은 약초부터 남해의 활력을 담은 수산물까지, 경남의 먹거리가 지닌 고유한 효능을 동서양 의학 데이터를 통해 과학적으로 규명하였습니다. 단순히 식재료를 소개하는 데 그치지 않고, ‘음식은 약이 될 수 있지만 약을 대신할 수는 없다’는 정직한 철학 아래 현대인에게 꼭 필요한 올바른 식양(食養) 지식을 전하는 귀한 지침서입니다.
