“경기도의 비옥한 땅에서 시작된 50가지 보물, 과학의 눈으로 그 가치를 다시 쓰다”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암(途菴) 정광영 박사가 경기도의 풍요로운 대지가 길러낸 50가지 특산물을 영양과학의 시각으로 깊이 있게 탐구한 결과물입니다. 수십 년간 농어촌 현장을 누비며 얻은 지혜와 방대한 동서양 의학 데이터를 결합하여, 경기도 특산물이 우리 몸과 마음에 주는 긍정적인 영향을 과학적인 근거로 입증했습니다. 단순히 먹거리를 소개하는 수준을 넘어, 우리 땅의 정직한 결실이 현대인의 삶에 어떻게 자연의 활력을 더해주는지 상세히 기록한 귀한 건강 지침서입니다.
